Овощные шарики "Загадка"

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Свекла — 2 шт.
Морковь — 3 шт.
Сыр — 100 г.
Яйца — 2 шт.
Селедка малосольная — 1 шт.
Чернослив — 50 г.
Орехи — 50 г.
Майонез — 200 г.
Соль — по вкусу.



А теперь готовим Овощные шарики «Загадка»:

Этап 1. Отварить морковь, свеклу до готовности. Остудить, очистить.

Этап 2. Яйца также отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков.
Этап 3. Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две части.

Этап 4. Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.
Этап 5. К свекле добавить тертый яичный желток, майонез.

Этап 6. К моркови — тертый белок и чуть измельченного чеснока,майонез.
Этап 7. Кусочек филе малосольной селедочки нарезать небольшими кубиками.

Этап 8. Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
Этап 9. Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Этап 1.0 Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного майонеза.
Этап 1.1 Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить майонезом и зеленью. Поставить на полчасика в холодильник.