Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами

Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:


Батон — 0/4 шт.

Куриное филе — 250 гр.

Сливки 20% — 30 мл.

Соль и перец по вкусу

Картофель — 500 гр.

Шампиньоны — 100 гр.

Растительное масло

Мука

Лук 1-2 шт.

Молоко — 50 мл.



А теперь готовим Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами:

Этап 1
Куриное филе измельчаем в фарш.<img src="/upload/000/u0/ad/ec/4013e233.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
Этап 2
Белый батон замачиваем в молоке и также перемалываем через мясорубку. <img src="/upload/000/u0/2a/b8/25b33136.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
Этап 3
Добавляем сливки и соль.<img src="/upload/000/u0/6e/f3/f1b5b88a.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
Этап 4
Перемешиваем филе, булку со сливками и солью. Фарш на котлеты готов! <img src="/upload/000/u0/8a/80/edfb8979.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
Этап 5
Батон нарезаем кубиком со стороной 0,5 см. Складываем в противень и отправляем в духовку на минут 15 при 150 гр. <img src="/upload/000/u0/06/cb/c7098514.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
Этап 6Смачиваем руки тёплой водой и формируем котлетки. Далее обваливаем каждую в сухариках.<img src="/upload/000/u0/d1/83/2b4b0a73.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
<img src="/upload/000/u0/d9/09/09d6803c.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
Этап 7
Обжариваем котлетки на сковороде с обеих сторон буквально по три минуты: как только зарумянятся — снимаем.<img src="/upload/000/u0/1b/09/28fa8ad9.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
Этап 8
Кладем котлеты в форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов минут на 15-20. <img src="/upload/000/u0/4b/0c/4d949016.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
Этап 9
Приступаем к приготовлению гарнира. Лук мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле.<img src="/upload/000/u0/6c/07/4f65efa6.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
Этап 10К луку кладем нарезанные пластинами шампиньоны и продолжаем обжаривать. <img src="/upload/000/u0/bb/5f/391071c2.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
Этап 11 Через 7-10 минут лук с грибами посыпаем мукой. И хорошо перемешиваем.<img src="/upload/000/u0/20/28/e5ee56c5.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
Этап 12 Затем солим и наливаем молоко. Через 5 минут соус готов. <img src="/upload/000/u0/e5/5d/7401cac3.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
Этап 13 Готовим картофельное пюре.<img src="/upload/000/u0/74/9e/2623cfd4.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
Этап 14 Соединяем пюре с грибным соусом. <img src="/upload/000/u0/91/b7/35438730.jpeg" alt=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами» title=«Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами»/>
Этап 15 Выкладываем на тарелку пожарские котлеты и картофельное пюре с грибным соусом. Украшаем овощами и зеленью.
537
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
Копирование материалов возможно только при размещении обратной активной ссылки на наш сайт.
Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции сайта.