Картофель по-гречески

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Болгарский перец (желтый, красный) — 2 шт.
Лук-порей — 1 стебель.
Картофель — 800 г.
Чеснок — 1 зубчик.
Топленое масло — 2 ст.л.
Сыр фета — 100 г.
Тимьян — 1 пучок.
Соль, перец — по вкусу.



А теперь готовим Картофель по-гречески:

Этап 1 Сладкий перец очистить от семян и нарезать сначала на четвертинки, а затем тонкими полосками.

Этап 2 Лук-порей также почистить и разрезать вдоль пополам, затем кусочками по 4 см, а их в свою очередь — узкими полосками.
Этап 3 Картофель очистить и нарезать кружками.

Этап 4 Чеснок мелко порубить.
Этап 5 Обжарить картофель в 1,5 ст.л. топленого масла, небольшими порциями, все время перемешивая (на весь объем у вас должно уйти около 15-20 мин.) до золотистого цвета. Выложить, посолить и поперчить.

Этап 6 Сыр нарезать кубиками, чеснок порубить, оборвать листики тимьяна.
Этап 7 В сковороду добавить остатки топленого масла и обжарить в нем чеснок и овощи в течение 10 мин. Приправить.

Этап 8 Добавить картофель, сыр, тимьян, снова приправить и подавать на стол.