"Халяль сейчас — очень перспективное направление"
Энтузиазм — главный двигатель его торговли. Большинство тормозящих у обочины чеченцев ничего не знают о птице, про которую он может рассказывать часами. Пять лет назад именно двор семьи Шамановых в селе Алхан-Кала был первым и единственным в республике специализированным хозяйством, где в многоэтажных клетках поселились симпатичные птицы размером с куриного цыпленка. Первое хозяйство, открытое тогда с финансовой помощью властей республики, он назвал в честь младшей дочери-дошкольницы — «Румиса». С тех пор девочка считает себя собственницей перепелов и иногда ездит продавать товар вместе с отцом.
Особенности сбыта
«Яйца больше всего берут парни, которые „качаются“, — а в зал у нас ходят очень многие. Есть родители детей-спортсменов, понимающие тонкости здорового питания. Ведь перепелиное яйцо впятеро меньше куриного, но в три-пять раз превосходит его по полезным свойствам».
<img width=«746» src="/upload/000/u1/3a/f0/dd586071.jpg" alt=«Перепелиное хозяйство названо в честь младшей дочери – „Румиса“» />
Развернуть