Отбивные из свинины в «шубке»

Отбивные из свинины в «шубке»
Отбивные из свинины в «шубке»
Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Свинина - 500 г.
Картофель - 500 г.
Лук - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 200 г.
Растительное масло для жарки
Соль, перец - по вкусу.



А теперь готовим Отбивные из свинины в «шубке»:

Этап 1. Свинину порезать тонкими порционными пластинами толщиной 0,5 -1 см. Отбить каждый кусочек кухонным молотком. Посолить, поперчить.
Этап 2. Лук почистить, мелко порезать.
Этап 3. Картофель почистить, натереть на крупной терке (выделившуюся жидкость слить). К картофелю добавить лук, яйца, муку, 2 ст.л. сметаны. Также добавить соль, перец и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Перемешать.
Этап 4. На кусочек свинины выложить немного картофельной массы. Разровнять.
Этап 5. Также сделать с другой стороны, завернув весь кусочек в шубку. Если шубка получится не идеальная – не страшно.
Этап 6. Сразу выкладывать на сковороду с сильно разогретым маслом. Жарить на среднем огне до момента, когда снизу картофельная масса схватится и хорошо поджарится. Перевернуть и также обжарить с другой стороны.
Этап 7. Обжаренные отбивные переложить в форму для запекания или просто на противень. Смазать оставшейся сметаной.
Этап 8. Поставить в разогретую до t 180 градусов духовку. Готовить 15-20 минут.
437
RSS
Гость
Приготовила по этому рецепту отбивную свинину в шубке. Получилось очень вкусно и сытно. Всей моей семье понравилось блюдо. Однозначно буду еще его готовить.
08:54
Гость
Готовила по вашему рецепту два раза - отбивные получаются очень сочными и мягкими. Но во второй раз заменила сметану майонезом и шубка гораздо лучше держалась на мясе и отбивные получились более красивыми и пышными.
12:28
Загрузка...
Копирование материалов возможно только при размещении обратной активной ссылки на наш сайт.
Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции сайта.