Биточки "Тава-кебаб"

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Мясо — 350-400 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло топленое — 2 ст. л.
Уксус винный — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Зелень петрушки рубленая — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Соль, специи — по вкусу.



А теперь готовим Биточки «Тава-кебаб»:

Этап 1. Мясо, вместе с третьей частью нормы лука, пропустить через мясорубку. Мясо, вместе с третьей частью нормы лука, пропустить через мясорубку.
Этап 2. Из приготовленной массы сформовать биточки круглой формы по 2 штуки на порцию. Жарить на разогретой сковороде в масле.
Этап 3. Отдельно спассеровать оставшийся мелко нашинкованный лук, добавить уксус и сахар.

Этап 4. Биточки вложить в формочки, залить взбитыми яйцами, смешанными с частью зелени и приготовленным соусом из лука и запечь до готовности залитой массы.
Этап 5. Перед подачей посыпать зеленью.