Фаршированные цветки кабачка - Традиционное Эгейское блюдо

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Цветки кабачка — 24 шт.
Помидоры — 2 шт.
Рис — 1 стакан.
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст.л.
Говяжий фарш — 200 г.
Зелень — петрушка, укроп, мята.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу.



А теперь готовим Фаршированные цветки кабачка — Традиционное Эгейское блюдо:

Этап 1. Промыть рис в проточной воде, смешать с мелконарубленной зеленью и луком.

Этап 2. Добавить томатную пасту мелокнарезанные помидоры и фарш.
Этап 3. Все посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Этап 4. Промытые цветки кабачка аккуратно расправить, вытащить сердцевинку и начинить мясной начинкой.
Этап 5. Полученный полуфабрикат слегка прижать ладонями и поочередно уложить в кастрюлю или казанок.

Этап 6. Добавить оливковое масло, слегка посолить и закрыть цветки сверху тарелкой, чтобы при варке они не раскрылись.
Этап 7. Залить водой, чтобы поверхность цветков была полностью покрыта.

Этап 8. Готовить на медленном огне в течении 15-20 минут. Снять с огня и оставить под закрытой крышкой еще на 15-20 минут.
Этап 9. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде с йогуртом или лимоном.