Куриные тефтели с луковым соусом

Куриные тефтели с луковым соусом

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Куриные грудки - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Соль, перец, щепотка кориандра - по вкусу.
Для панировки:
Яичный белок - 1 шт.
Овсяные отруби - 1 стакан.
Соль, паприка - по вкусу.
Для соуса:
Лук (шалот) - 2 шт.
Джем сливовый - 2-3 ст.л.
Пиво темное - 300 мл.
Вино красное - 300 мл.
Изюм - горсть.
Чернослив - 4-5 шт.
Молотая гвоздика, молотый мускатный орех - по вкусу.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Лавровый лист, розмарин - по вкусу.
Масло оливковое - 1 ст.л.



А теперь готовим Куриные тефтели с луковым соусом:

Этап 1 Для тефтелей измельчить все ингредиенты, кроме яйца, затем добавить в фарш яйцо, посолить, поперчить и приправить кориандром.

Этап 2 Сформовать небольшие тефтели. В одной миске взбить яичный белок, в другой смешать все для панировки.
Этап 3 Тефтели сначала окунать в белок, затем в панировку.

Этап 4 Дальше их можно либо обжарить, либо запечь или сделать на пару.
Этап 5 Для соуса: лук измельчить и жарить на оливковом масле до мягкости, добавить джем и нагревать до тех пор, пока он не станет жидким. Влить пиво или вино и тщательно перемешать. Добавить изюм, чернослив, гвоздику, мускатный орех, лимонный сок, лавровый лист и розмарин. Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить минут 10, пока соус не загустеет.

Этап 6 Выложить тефтели в соус и прогреть.
110
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
Копирование материалов возможно только при размещении обратной активной ссылки на наш сайт.
Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции сайта.