Салат из сельдерея с яблоками, морковкой и мясной заправкой

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Сельдерей — 4 черешка.
Морковь — 2 шт.
Яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
Сок половины лимона.
Кресс-салат — пучок.
Для заправки:
Сырой миндаль — 3 ст.л.
Телятина — 100 г.
Йогурт натуральный — 1 стакан.
Сметана — 1 ст.л.
Лимонный сок — 2 ст.л.
Мед — 1 ч.л.
Горчица неострая — 1/2 ч. л.
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.



А теперь готовим Салат из сельдерея с яблоками, морковкой и мясной заправкой:

Этап 1 Вымыть сельдерей, обсушить и порезать небольшими дольками.

Этап 2 Морковь очистить и нарезать аккуратными брусочками или натереть на крупной терке.
Этап 3 Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и (по желанию) кожуру; порезать мелкими кусочками и сразу же полить лимонным соком, чтобы не темнели.

Этап 4 Выложить все в салатницу.
Этап 5 Заправка: Смешать йогурт, сметану, лимонный сок, мед и горчицу. Добавить соль и перец. Взбить.

Этап 6 Порезать мясо очень маленькими кубиками или разберите на волокна, добавьте в заправку.
Этап 7 Миндаль мелко нарежьте, слегка обжарьте на сухой сковородке и тоже добавьте в заправку.

Этап 8 Получившимся густым соусом полейте блюдо и украсьте кресс-салатом.