Суп-пюре из кабачков рецепт и цветной капусты

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Кабачков — 500 г
Цветной капусты — 500 г
Моркови — 150 г
Лука — 150 г
Растительное масло
Перец
Соль



А теперь готовим Суп-пюре из кабачков рецепт и цветной капусты:

Этап 1 Мелко нарезать лук.
Этап 2 Нарезать кабачки кубиками.
Этап 3 Натереть морковь на средней терке.
Этап 4 Разобрать капусту на соцветия.
Этап 5 Обжарить лук в кастрюле на растительном масле.
Этап 6 Следом добавить морковь и слегка обжарить.
Этап 7 Затем добавить кабачки и капусту, немного посолить, поперчить, перемешать.
Этап 8 Залить горячей водой, чтобы покрыло овощи.
Этап 9 Варить около 20 минут до готовности.
Этап 10 Овощи поместить в блендер и добавить немного бульона.
Этап 11 Измельчить овощи.
Этап 12 Натереть яйца и сыр на средней терке.
Этап 13 Разлить суп по тарелкам.
Этап 14 Если суп кажется густым, можно добавить бульона.
Этап 15 Можно посыпать суп яйцами, сыром, сухариками.
Этап 16 Посыпать зеленью при подаче.
…