Чихиртма

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Курица — 1 шт.
Яйца — 5-6 шт.
Лук — 200 г
Мука — 2 ст.л.
Растительное масло
Перец
Лимон
Соль



А теперь готовим Чихиртма:

Этап 1 Разрезать курицу на 4 части, залить 3 л воды и варить до готовности.
Этап 2 Отделить мясо от костей и процедить бульон.
Этап 3 Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде до прозрачности.
Этап 4 Обжарить муку до изменения цвета.
Этап 5 Охладить муку, добавить 1 стакан бульона и перемешать.
Этап 6 Добавить муку в горячий бульон.
Этап 7 Добавить лук и варить 7 минут.
Этап 8 Взбить яйца.
Этап 9 Добавить яйца в горячий бульон постоянно помешивая.
Этап 10 Посолить и поперчить по вкусу.
Этап 11 Снять с огня.
Этап 12 Суп разлить по тарелкам.
Этап 13 Положить в тарелки мясо.
Этап 14 Добавить 1 ч.л. лимонного сока.
Этап 15 Посыпать зеленью.…