Курочка под шубой

Ингредиенты:

• 600 гр куриной грудинки или ножек
• 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
• 3-4 средних картофелины
• 2 луковицы
• 1 ст.л. муки
• 250 мл молока
• 150 гр сливок (у меня 15%)
• 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
• соль, перец, зелень по желанию
• растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Включить духовку на 180 С.
2. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут.
3. Курицу промыть, обсушить
4. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
5. Сковороду нагреть и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
6. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.
7. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
8. В огнеупорную форму выложить соус, дальше обжаренную курицу.Сверху натереть картофель на крупной тёрке и посыпать тёртым сыром.
19. Запекать на среднем уровне примерно 40 минут.