Теплый салат из риса с фасолью и козьим сыром

Теплый салат из риса с фасолью и козьим сыром
Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:
Красная консервированная фасоль – 400 г.
Рис Басмати - 250 г.
Зира - 0,5 ч.л.
Мягкий козий сыр - 100 г.
Оливковое масло - 1-2 ст.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Свежая петрушка
Изюм без косточек - горсть.
Красный лук - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Куриный бульон – 600 мл.
Молотая корица – 0,5 ч. л.
Соль, перец - по вкусу.



А теперь готовим Теплый салат из риса с фасолью и козьим сыром:
Этап 1. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить зиру в течение 1-2 минут, добавить нарезанный лук и помешивая, обжарить до мягкости, затем всыпать корицу и снова перемешать. Всыпать рис, перемешать и влить горячий бульон. Накрыть крышкой и варить 12-15 минут, пока бульон не впитается, до готовности риса. Посолить, поперчить, добавить фасоль (предварительно слив лишнюю жидкость) и перемешать.
Этап 2. Кресс-салат и изюм соединить в миске, добавить нарезанную петрушку.
Этап 3. Козий сыр размять и соединить с салатом. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, поперчить и аккуратно перемешать.
Этап 4. В тарелку сначала выложить рис, а сверху салат. Аккуратно перемешать, подавать в теплом виде.

106
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
Копирование материалов возможно только при размещении обратной активной ссылки на наш сайт.
Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции сайта.